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Catégorie: Régimes et diètes
Le régime Dukan est-il fait pour moi?
Le régime Dukan conçu par le médecin nutritionniste Pierre Dukan, spécialiste en comportement alimentaire depuis 30 ans, est un régime hyperprotéiné.
Il est basé sur 4 phases: de la première phase qui permet de perdre du poids rapidement à la quatrième qui est la phase à long terme qui permet de conserver la perte de poids.
Un régime hyperprotéiné signifie que les aliments contenant beaucoup de protéines sont privilégiés par rapport aux autres.
Les protéines ont beaucoup de qualités, dont celles d’être très nourrissantes et de calmer la faim rapidement, d’être peu caloriques et de fortifier nos muscles. De plus, le corps dépense beaucoup de calories pour les digérer.
La diète Dukan permet de perdre des kilos relativement facilement tant qu’on respecte le menu spécifique, mais qu’on peut manger à volonté. Deux repas par semaine qu’on appelle “de gala” permettent de manger ce qu’on veut dans la dernière phase afin que le régime ne soit pas trop contraignant.
Dans son livre “Je ne sais pas maigrir”, le Dr. Dukan nous propose 4 phases afin de mincir et d’atteindre notre poids idéal. Ce programme pour maigrir est nommé le programme Protal.
En savoir plus sur le régime Dukan dans le livre
La première phase du régime Dukan : Attaque
La première phase dite “attaque” ne doit pas durer plus d’une semaine, car elle peut entraîner des carences à long terme.
Elle permet de perdre du poids rapidement, de 3 à 5 kilos, et de préparer notre corps à la suite en nous donnant la motivation de continuer. C’est une phase où l’on ne peut manger que des protéines naturelles faibles en gras, mais à volonté.
Il n’est pas nécessaire de compter les calories ou de peser notre nourriture, il suffit de respecter la liste des aliments autorisés.
De plus, il faut boire au moins un litre et demi d’eau par jour et ne pas faire d’exercice intense, car une fatigue peut se faire sentir les trois premiers jours.
Les aliments autorisés dans la première phase du Dr. Dukan:
- Veau et boeuf à moins de 10% de gras, cuit sans matière grasse
- Volaille (sauf canard et oie), sans la peau, la viande blanche est priviliégiée
- Fruits de mer et poissons
- Oeufs
- Produits laitiers sans gras
Vous pouvez utiliser des épices et des assaisonnements, mais attention aux condiments contenant beaucoup de sodium.
La deuxième phase du Régime Dukan : Alternative
La deuxième phase vous permet d’atteindre le poids idéal que vous vous étiez fixé avant de commencer le régime Dunkan.
Il s’agit d’une alternance entre la diète de protéines pures comme lors de la première phase pour cinq jours, suivie d’une diète mélangeant légumes et protéines pures pour un autre cinq jours.
Comme lors de la première phase, les protéines pures ne changent pas, il faut toujours boire au moins 1,5L d’eau sans sodium par jour et cuire nos aliments sans matière grasse.
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Par contre, les assaisonnements sont toujours permis et encouragés, créant de la variété dans le menu.
Pour le moment, il ne faut toujours pas manger d’aliments contenant de l’amidon comme les pommes de terre, les pâtes, le pain, le riz, le maïs et les pois. Cette phase permet de perdre de 1 à 3 kilos par semaine.
Vous pouvez aller au restaurant en privilégiant les steaks grillés et les légumes cuits à la vapeur.
Troisième phase du régime Dukan : Consolidation
Enfin vous voyez le poids idéal sur votre balance. Par contre il ne faut pas arrêter à ce stade. Cette phase est cruciale si vous ne voulez pas reprendre les kilos perdus. Elle permet d’habituer le corps à son nouveau poids.
Sa durée dépend du nombre de kilos perdus. Il suffit de multiplier le nombre de kilos perdus par dix pour avoir le nombre de jours de la phase de stabilisation. Par exemple, si vous avez perdu 10 kilos, cette phase durera cent jours.
Vous n’avez plus besoin d’alterner entre jours de protéines pures et jours de légumes et protéines.
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Vous pouvez réintégrer tous les aliments dans votre régime, mais en vous limitant sur certains ingrédients comme :
- une portion de fruit par jour maximum (Pas des bananes, cerises ou raisins.)
- 2 tranches de pain de blé entier par jour maximum
- une portion de fromage (40g) maximum par jour
- 2 portions d’aliments contenant de l’amidon maximum par semaine (riz, pâte, pomme de terre, etc.)
- Agneau, porc ou jambon maximum une fois par semaine
Cette phase de consolidation introduit aussi les fameux repas « de gala » qui permettent de faire un écart lors d’un repas, maximum deux fois par semaine.
Il faut aussi faire une journée de protéines pures comme lors de la première phase, de préférence toujours la même journée de la semaine.
Quatrième phase du régime Dukan : Stabilisation
La phase de stabilisation vous permettra de conserver votre poids idéal à vie. Il suffit de faire une journée de protéines pures comme lors de la première phase par semaine.
Les six autres journées de la semaine, vous pourrez manger normalement en évitant les orgies de nourriture bien-sûr.
Pour plus de renseignements, vous pouvez lire le livre Je ne sais pas maigrir du médecin en nutrition Pierre Duncan aux éditions J’ai Lu (prix : 6 euros) ou encore vous inscrire gratuitement au site Internet du Dr. Dukan en cliquant ici.
Les pours du régime Dukan :
- Régime facile à suivre car très précis avec sa liste d’ingrédients permis ou interdits et sa structure.
- Perte de poids rapide, environ un kilo par semaine sauf la première où l’on peut perdre jusqu’à 5 kilos
- Pas ou peu de sentiment de faim, car on mange à volonté
- Alimentation basée sur des ingrédients naturels, pas de poudre ou de médicaments
- Les deux repas de gala par semaine permettent d’éviter les frustrations et permettent d’aller au restaurant ou à des activités familiales
Les contres du régime Dukan :
- La première phase est assez contraignante car on ne peut manger que des protéines pures, donc la plupart du temps de la viande sans accompagnement!
- Impossible de cuisiner un seul plat pour toute la famille si le reste de la famille ne suit pas le régime
- Il faut aimer la viande, car il y en a beaucoup! Déconseillé pour les végétariennes.
- Problèmes de constipation
- N’est pas conseillé pour les gourmandes, car il interdit plusieurs aliments
Le top 5 des diètes expliquées
Comment se retrouver dans toute la panoplie de diètes proposées ou endossées par différentes célébrités ou docteur? Il y a le 5-factor Diet ou la diète de Halle Berry, la diète de South Beach, le Best Life Diet de Bob Greene, l’entraîneur d’Oprah Winfrey, la diète d’Atkins, la diète de la Soupe au chou, la diète Détox … et la liste pourrait continuer encore et encore! Laquelle donne les meilleurs résultats, laquelle peut nous faire perdre du poids rapidement et le maintenir, laquelle est la plus facile, la plus pratique et la plus sécuritaire? Nous allons tenter de démystifier pour vous les 5 diètes les plus populaires en ce moment dans les médias.
Le régime de la Soupe au chou
La popularité du régime de la Soupe au chou est dû à sa simplicité. Les inventeurs de cette diète affirme qu’en consommant une soupe faite à base de chou qui est faible en calorie pour une période de sept jours, vous pouvez perdre jusqu’à 10 livres ou 4,5 kilos. Pas mal pour une diète d’une semaine! Le seul problème est qu’on les reprend tout aussi vite.
L’opinion des experts en nutrition est qu’il est impossible pour le corps de perdre 10 livres de gras en une semaine. Ce que vous allez perdre avec la diète de la Soupe aux choux est de l’eau. Ce régime peut aussi être potentiellement dangereux pour la santé, car une alimentation doit être variée pour donner au corps tous les éléments dont il a besoin pour se garder en forme.
Le régime Fat Smash
Le régime Fat Smash du Dr. Smith n’est pas une diète éclair, mais un nouveau mode de vie. Il est devenu populaire grâce à l’émission de télévision Celebrity Fit Club où il a été mis en pratique sur des célébrités. Cette diète met l’emphase sur un régime équilibré, des aliments nourrissants et beaucoup d’exercice comme accompagnement indispensable. Ce plan est assez facile à suivre si vous avez la motivation de changer votre régime alimentaire et d’incorporer de l’exercice à votre mode de vie. Le régime Fat Smash doit être suivi à long terme, car la perte de poids est graduelle et lente.
La diète est conçue en quatre phases: les trois premières phases se déroulent sur huit semaines et la quatrième phase doit être suivie à vie pour conserver la perte de poids acquise. Ce régime repose autant sur l’alimentation que sur l’exercice physique.
Le régime Atkins
La diète du Dr. Atkins est basée sur deux théories. Premièrement, que la cause principale de l’obésité sont les glucides raffinés, particulièrement le sucre, la farine et le sirop de maïs à haute teneur en fructose. Ensuite, que les mauvais gras se trouve dans l’huile hydrogéné et non dans les gras saturés. Le plan de diète Atkins est alors prévu pour contenir très peu de glucides.
Par contre, le milieu médical a critiqué ouvertement cette démarche pour perdre du poids en la qualifiant de “régime le plus dangereux pour le public sur une période de temps prolongé”. Atkins a été très populaire, mais les recherches médicales actuelles privilégieraient plutôt d’autres approches pour maigrir sainement.
La diète de South Beach
La diète de South Beach a été mise au point par Dr. Agatston pour ses patients souffrant de problèmes cardiaques. Il a constaté qu’un effet secondaire de sa méthode était la perte de poids et c’est pourquoi il l’a commercialisé ainsi. Cette méthode met l’emphase sur la consommation de “bons glucides” et de “bons gras”. Les “bons glucides” ont une haute teneur en fibre et sont digérés et absorbés lentement. Les “bons gras” sont les gras polyinsaturés et mono-insaturés, surtout ceux avec des omega-3. Les gras saturés et les gras trans sont les “mauvais gras”.
Cette diète est généralement perçue comme un régime efficace pour mincir.
La diète DASH
La diète DASH est surtout destinée aux patients souffrant de haute pression. Elle consiste en un régime faible en gras saturé et en cholestérol et riche en produits laitiers faibles en gras, en fruits et en légumes. Cette méthode pour perdre du poids est riche en magnésium, potassium et calcium en plus de privilégier les protéines et les fibres. Comme cette diète utilise les mêmes concepts alimentaires que les méthodes pour perdre du poids, elle est efficace pour maigrir. Ce régime est supporté par plusieurs organisations de santé comme The National Institutes of Health, The American Heart Association, etc. et proclame diminuer la haute pression et le cholestérol sans médicament.
