Catégorie: Aliment et recette minceur

Trucs et astuces sur les aliments et les recettes minceur

Nouvelles idées de collation minceur

Cela peut sembler incroyable à croire pour certaines personnes, mais manger des collations est bon pour la santé et peut même nous aider à perdre du poids. Les médecins recommandent de manger une collation afin de nous donner de l’énergie durant la journée. Le problème est que la plupart des gens grignotent la mauvaise collation, comme par exemple des croustilles ou des friandises. Quoiqu’il soit correct de temps à autres de profiter des douceurs de la vie, il ne faut pas en faire une habitude.

La meilleure approche face aux « mauvaises » collations est de n’en manger qu’une fois par semaine. Par exemple, grignoter des croustilles le dimanche en regardant la partie de foot. Vous aller plus les apprécier qu’en les mangeant un jour de semaine à votre bureau.

Alors, que devriez-vous manger comme collation santé? Inutile de courir à la machine distributrice. D’habitude, les collations qu’elles proposent contiennent des calories vides qui ne vous apportent rien de bon pour l’organisme.

Les barres d’énergie ne sont pas de bonnes options, même celles vendues au magasin d’aliments naturels, sauf si vous vous entraînez pour un marathon! Si vous prenez votre collation au bureau, ces barres contiennent beaucoup trop de calories et de protéines pour l’énergie que vous dépensez à taper sur votre clavier. De plus, pour le prix que ces barres coutent, vous pourriez acheter beaucoup d’autres aliments bien meilleurs.

Ce que je fais est de couper une variété de légumes et les mettre dans un sac en plastique refermable, semblable aux sacs à sandwich. Mes légumes préférés sont le céleri, les carottes, les radis et les poivrons. Je garde toujours une salière à mon bureau pour en ajouter à mes légumes lorsque je sens que je manque d’énergie, mais je fais bien attention de boire au moins 1,5L d’eau par jour. Personnellement, je mange plus volontiers des légumes crus s’ils sont accompagnés de trempette. ainsi, pour éviter les trempettes à base de mayonnaise qui sont très caloriques, j’utilise plutôt de l’humus que je fais moi-même avec des pois chiches, de l’ail, du persil et de l’huile d’olive dans le mélangeur.

J’essaie aussi d’avoir un fruit entier dans mon sac à main en tout temps comme une pomme ou une nectarine, mes fruits préférés. J’essaie d’éviter les fruits en conserve, car ils contiennent souvent du sucre ajouté au jus. Plutôt, je fais mes propres salades de fruits qui se conservent quelques jours au réfrigérateur. Les salades de fruits maison sont plus économiques et plus naturelles, car elles ne contiennent pas de préservatifs artificiels.

Voici ma recette: Je prends quelques pêches que je coupe en quartier ainsi que des raisins sans pépins. Je ne coupe pas les raisins, mais je les rince bien. Ensuite, j’ajoute quelques poires sans le coeur ainsi que quelques bananes en rondelle. S’ils sont beaux au marché, j’ajoute aussi des kiwis et des pommes. En fait, j’achète ce qui est en saison afin de profiter des meilleurs fruits et du moindre prix.

Si vous avez déjà mangé des conserves de fruits, vous avez remarqué que le jus donne beaucoup de saveur. En fait, le jus est fait à partir d’eau et de sucre, mais sans liquide, la salade de fruits est plutôt fade après quelques heures. Ce que je fais pour compenser le sirop sucré est que j’ajoute un peu de jus d’orange ou de jus d’ananas à ma salade. Ainsi, j’ai le goût sucré sans avoir les calories qui viennent avec les salades des fruits du commerce.

Le yogourt est aussi une bonne collation qui donne de l’énergie. Essayez la version sans-gras ou faible en gras, mais pas celle qui a les fruits au fond. Les fruits au fond ressemble plus à de la confiture qu’à des fruits, car ils contiennent beaucoup de sucre. Optez plutôt pour du yogourt nature ou à la vanille auquel vous ajouterez des fruits comme des fraises. Ce dont je raffole est d’ajouter de la noix de coco râpée sans sucre à mon yogourt…c’est délicieux!

Une autre bonne collation est les fruits séchés. Vous pouvez vous procurer un déshydrateur et ainsi faire vos propres fruits séchés à domicile, en plus de pouvoir déshydrater d’autres aliments comme des fines herbes, des tomates, du boeuf pour faire du jerky, etc. Les fruits séchés sont pratiques, car vous pouvez en garder à votre bureau ou dans votre sac à main ou sac de gym et ils se conservent très longtemps.

Si vous préférez manger quelque chose de salé, plutôt que sucré, vous pouvez apporter des craquelins avec vous. Choisissez ceux cuits au four, de blé entier de préférence. Les craquelins que j’aime le plus à cause du goût sont les toasts Melba. En plus, ils sont très croquants et contiennent beaucoup de fibres. Quand je veux me faire plaisir, j’étends du beurre d’arachide dessus…c’est divin!

Ainsi, comme vous avez pu le constater, beaucoup d’options s’offre à vous lorsqu’il est temps de choisir une collation santé qui ne nuit pas à votre régime amaigrissant. Ce n’est que quelques idées de collation, mais j’aimerais avoir vos suggestions. Vous pouvez donner vos trucs pour manger des collations minceur dans la boîte de commentaires ci-dessous.

Bon appétit!

-ECB

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Mythes sur la nourriture

Nos sources de nourriture ne semblent plus aussi sûre qu’elles l’étaient avec tous les scandales dans les médias avec l’E. Coli ou la maladie de la vache folle. Il semble maintenant que mettre un aliment dans notre bouche est un acte potentiellement dangereux. Mais l’est-il vraiment? Nous essaierons ainsi de démystifier le vrai du sensationnalisme en répondant à quelques questions que vous vous êtes sûrement déjà posées.

Est-ce que les préservatifs sont mauvais pour nous?
Les avis sont partagés sur le sujet. Par contre, les spécialistes s’entendent généralement pour dire que les préservatifs naturels sont inoffensifs et peuvent même prévenir la maladie. En effet, en préservant la fraîcheur des aliments, ils préviennent la formation de bactéries qui pourraient présenter des risques d’intoxication alimentaire. Sans préservatifs, plusieurs personnes pourraient consommer des aliments avariés qui causeraient des maladies ou même la mort.

Est-ce que boire du café peut guérir un lendemain de veille?
Malheureusement, à part le temps, rien ne peut guérir une cuite et la caféine a plutôt l’effet contraire. L’effet du lendemain de fête est causé par la déshydratation causé par l’alcool. Le café empire cette situation car c’est diurétique. Boire une boisson caféinée vous fera plus uriner, donc vous serez encore plus déshydraté.

Est-ce qu’il est mauvais de manger vite?
Moins vous mastiquez votre nourriture, plus votre estomac devra travailler fort pour digérer. Aussi, si vous mastiquez plus longtemps, vous appréciez plus la nourriture étonnamment vous mangerez moins. Le cerveau obtient le sentiment de satiété au bout de 20 minutes, donc plus vous mangez lentement, moins de nourriture sera ingéré pendant cette période de temps. Vous avez plusieurs dents avec des usages différents comme couper ou écraser. Prenez-en soin!

Est-ce que les haricots provoquent des gaz?
La réponse est oui car ils contiennent beaucoup de fibres. En fait, tous les aliments à haute teneur en fibres causent des gaz en plus du maïs et des poivrons. Faire tremper les fèves avant de les cuire peut diminuer les ballonnements.

Est-ce que manger des carottes améliore la vue?
Non, par contre les carottes sont bonnes pour la santé de l’oeil. Elles n’améliorent pas la vue, mais elles permettent de conserver votre vue actuelle. La carotte contient de la bétacarotène qui empêche la dégénérescence de l’oeil chez les aînés. La bétacarotène se transforme aussi en vitamines A dans l’organisme et aide à mieux voir dans le noir en produisant le pigment pourpre sur la rétine.

Est-ce qu’avaler une gomme à mâcher peut causer des maux d’estomac?
Oui, car cela peut provoquer des gaz, des douleurs abdominales et la diarrhée. Certaines personnes sont aussi sensibles au Sorbitol contenu dans plusieurs gommes à mâcher.

Est-ce que les cerises sont un anti-douleur naturel?
Une étude scientifique a prouvé que manger 20 cerises crus par jour diminuait la douleur reliée à l’arthrite, donc cela nous porte à croire que les cerises seraient un bon anti-douleur. Par contre, la plupart des marchés d’alimentation n’ont pas des cerises disponibles toute l’année, donc il faut en profiter en saison.

Est-ce que le persil traite la mauvaise haleine?
Oui le persil est un bon aliment pour enlever la mauvaise haleine, ainsi que les autres légumes verts qui contiennent de la chlorophylle.

Est-ce qu’une pomme par jour éloigne le docteur?
Ce dicton contient une part de vérité, car les pommes sont très bonnes pour la santé. Elles réduisent le risque de cancer et aide à diminuer le cholestérol.

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