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Le régime crudivore ou l’alimentation vivante

Les adeptes du régime crudivore, ou Raw Food Diet en anglais, affirment que cuire les aliments à une température plus élevée que 40 degrés détruit les enzymes naturels qui facilitent la digestion et l’assimilation des vitamines. L’alimentation vivante est basée sur le fait de privilégier la nourriture crue d’origine végétale, sans cuisson et sans transformation comme les légumes frais, les fruits, les graines, les fèves germées, les noix, etc. Pour obtenir les bénéfices du régime crudivore, notre alimentation doit comprendre au moins 75% d’aliments crus. Le 25% qui reste peut contenir de la viande sauf le porc, de la volaille, des oeufs, du poisson et des produits laitiers. Le pain, le riz, les pommes de terre sont à proscrire, car ils demandent trop de cuisson pour être consommés. Continue reading

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Nouvelles idées de collation minceur

Cela peut sembler incroyable à croire pour certaines personnes, mais manger des collations est bon pour la santé et peut même nous aider à perdre du poids. Les médecins recommandent de manger une collation afin de nous donner de l’énergie durant la journée. Le problème est que la plupart des gens grignotent la mauvaise collation, comme par exemple des croustilles ou des friandises. Quoiqu’il soit correct de temps à autres de profiter des douceurs de la vie, il ne faut pas en faire une habitude. Continue reading

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Mythes sur la nourriture

Nos sources de nourriture ne semblent plus aussi sûre qu’elles l’étaient avec tous les scandales dans les médias avec l’E. Coli ou la maladie de la vache folle. Il semble maintenant que mettre un aliment dans notre bouche est un acte potentiellement dangereux. Mais l’est-il vraiment? Nous essaierons ainsi de démystifier le vrai du sensationnalisme en répondant à quelques questions que vous vous êtes sûrement déjà posées. Continue reading

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