Mythes sur la nourriture

Nos sources de nourriture ne semblent plus aussi sûre qu’elles l’étaient avec tous les scandales dans les médias avec l’E. Coli ou la maladie de la vache folle. Il semble maintenant que mettre un aliment dans notre bouche est un acte potentiellement dangereux. Mais l’est-il vraiment? Nous essaierons ainsi de démystifier le vrai du sensationnalisme en répondant à quelques questions que vous vous êtes sûrement déjà posées.

Est-ce que les préservatifs sont mauvais pour nous?
Les avis sont partagés sur le sujet. Par contre, les spécialistes s’entendent généralement pour dire que les préservatifs naturels sont inoffensifs et peuvent même prévenir la maladie. En effet, en préservant la fraîcheur des aliments, ils préviennent la formation de bactéries qui pourraient présenter des risques d’intoxication alimentaire. Sans préservatifs, plusieurs personnes pourraient consommer des aliments avariés qui causeraient des maladies ou même la mort.

Est-ce que boire du café peut guérir un lendemain de veille?
Malheureusement, à part le temps, rien ne peut guérir une cuite et la caféine a plutôt l’effet contraire. L’effet du lendemain de fête est causé par la déshydratation causé par l’alcool. Le café empire cette situation car c’est diurétique. Boire une boisson caféinée vous fera plus uriner, donc vous serez encore plus déshydraté.

Est-ce qu’il est mauvais de manger vite?
Moins vous mastiquez votre nourriture, plus votre estomac devra travailler fort pour digérer. Aussi, si vous mastiquez plus longtemps, vous appréciez plus la nourriture étonnamment vous mangerez moins. Le cerveau obtient le sentiment de satiété au bout de 20 minutes, donc plus vous mangez lentement, moins de nourriture sera ingéré pendant cette période de temps. Vous avez plusieurs dents avec des usages différents comme couper ou écraser. Prenez-en soin!

Est-ce que les haricots provoquent des gaz?
La réponse est oui car ils contiennent beaucoup de fibres. En fait, tous les aliments à haute teneur en fibres causent des gaz en plus du maïs et des poivrons. Faire tremper les fèves avant de les cuire peut diminuer les ballonnements.

Est-ce que manger des carottes améliore la vue?
Non, par contre les carottes sont bonnes pour la santé de l’oeil. Elles n’améliorent pas la vue, mais elles permettent de conserver votre vue actuelle. La carotte contient de la bétacarotène qui empêche la dégénérescence de l’oeil chez les aînés. La bétacarotène se transforme aussi en vitamines A dans l’organisme et aide à mieux voir dans le noir en produisant le pigment pourpre sur la rétine.

Est-ce qu’avaler une gomme à mâcher peut causer des maux d’estomac?
Oui, car cela peut provoquer des gaz, des douleurs abdominales et la diarrhée. Certaines personnes sont aussi sensibles au Sorbitol contenu dans plusieurs gommes à mâcher.

Est-ce que les cerises sont un anti-douleur naturel?
Une étude scientifique a prouvé que manger 20 cerises crus par jour diminuait la douleur reliée à l’arthrite, donc cela nous porte à croire que les cerises seraient un bon anti-douleur. Par contre, la plupart des marchés d’alimentation n’ont pas des cerises disponibles toute l’année, donc il faut en profiter en saison.

Est-ce que le persil traite la mauvaise haleine?
Oui le persil est un bon aliment pour enlever la mauvaise haleine, ainsi que les autres légumes verts qui contiennent de la chlorophylle.

Est-ce qu’une pomme par jour éloigne le docteur?
Ce dicton contient une part de vérité, car les pommes sont très bonnes pour la santé. Elles réduisent le risque de cancer et aide à diminuer le cholestérol.

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Est-ce que le Coca-Cola diète peut vous aider à maigrir?

Est-ce que les breuvages diète peuvent vraiment aider à perdre du poids ou du moins nous permettre de réduire nos calories? Est-ce que le Coca Light est un remplacement sécuritaire des boissons gazeuses régulières?

Comme à peu près tout dans le monde des régimes amaigrissants, il existe autant de pour que de contre. Certains spécialistes affirment qu’il faut absolument éviter les boissons gazeuses lorsqu’on veut avoir un mode de vie sain et lorsqu’on s’investit dans un programme amincissant tandis que d’autres disent que le Coke diète ne contient pas de calories, donc pourquoi s’en priver si on apprécie le goût?

Les édulcorants contenus dans le Coca Light sont différents du sucre, car ils ne causent pas de carie et ne provoque pas la montée du taux de sucre dans le sang chez les diabétiques. La plus grande différence se trouve par contre dans le fait qu’ils ne contiennent pas de calories. Ils peuvent ainsi aider la perte de poids si vous remplacez votre Coca-Cola régulier par la version diète. Par exemple, si vous buvez 3 canettes de Coca-Cola régulier par jour, boire plutôt la version allégée vous fait économiser 480 calories par jour; plus de 3 360 calories par semaines!

Théoriquement, échanger notre Coca-Cola régulier par la version diète nous fait perdre une livre par semaine, car 3 500 calories équivaut environ à une livre.

Ainsi, avec un produit aussi “révolutionnaire” que du sucre artificiel sans calorie, pourquoi le problème de l’obésité ne cesse d’augmenter depuis son introduction? Cette situation a influencé plusieurs spécialistes à déclarer les édulcorants coupables de causer la prise du poids, quand en fait en regardant le problème objectivement, une toute autre cause peut accroître le problème de l’obésité.

C’est un fait qu’un régime faible en gras ou sans gras vous donne encore plus envie de manger du sucré pour contre-balancer le goût fade des aliments. Le gras dans un aliment y est pour beaucoup dans sa saveur, donc couper le gras équivaut à avoir des rages de sucre. Nous ne mangeons pas seulement car nous avons faim, mais aussi car nous aimons certains goûts ou arômes. Lorsque la nourriture est fade, nous essayons ainsi de compenser par autre chose.

Il y a aussi les personnes qui ont besoin de caféine sur une base régulière. En être accro est très répandu, même si plusieurs d’entre nous ne considère pas la caféine comme une drogue. C’est un grand stimulant pour le corps parce qu’elle nous garde concentrés et actifs et nous avons un regain d’énergie à toutes les fois que nous buvons quelque chose qui contient de la caféine. C’est aussi pourquoi la plupart des pilules pour maigrir contiennent de la caféine qui peut aussi agir comme coupe-faim.

Si vous buvez des boissons gazeuses, vous pouvez favoriser la perte de poids en remplaçant le Coca-Cola classique par la version diète. Il vous évitera au moins de compter les calories supplémentaires. Bien-sûr le mieux serait de diminuer votre consommation graduellement en buvant de l’eau ou du thé à la place.

Bien entendu, remplacer les repas par du Coke diète n’est pas la solution idéale pour maigrir. Même si les boissons contenant de la caféine peuvent aider lors d’un régime, vous ne devriez bien-sûr pas sauter de repas et opter plutôt pour un mode de vie et une alimentation saine. C’est la seule façon d’appuyer vos efforts en perte de poids et de vous assurer que les kilos ne reviendront pas à long terme. 

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La meilleure diète pour vous

La définition de diète est “la nature et la quantité de nourriture prescrite à une personne pour une raison spécifique”.

Dans le contexte d’une diète amaigrissante, le terme diète inclus ce qui est requis en aliments, leur quantité et la façon de les préparer afin de promouvoir la perte de poids.

Il y a plusieurs manières de perdre du poids, mais qui fonctionne plus ou moins de la même façon.

Certaines sont basées sur des recherches scientifiques et d’autre sur des célébrités, mais une seule a fait ses preuves depuis des années. Ce n’est pas la plus glamour ou la plus facile, mais elle fonctionne pour tout le monde!

Top 5 des diètes expliquées

C’est surtout le gros bon sens et la seule façon sécuritaire de perdre du poids. Il s’agit de brûler un peu plus de calories qu’on en consomme pour une période de temps et de stabiliser le poids voulu en se limitant à un nombre de calories par jour par la suite.

Il faut surtout réduire le nombre de calories graduellement pour ne pas mettre le corps en mode famine et ainsi atteindre un plateau.

La manière d’y parvenir est propre à vous selon votre style de vie et vos goûts. Que ce soit en groupe avec Weight Watchers, avec les combinaisons alimentaires comme la diète de South Beach ou avec des suppléments alimentaires comme le régime hyperprotéiné, il en tient à vous de choisir.

Qu’est-ce qu’une bonne diète

Une bonne diète est constituée de glucides, protéines et lipides. Vous pouvez réduire un de ces éléments, mais l’enlever complètement de votre alimentation est dangereux.

Habituellement, la principale source d’énergie provient des glucides qui sont assimilés rapidement. Les protéines sont nécessaires pour la croissance et la réparation des cellules en plus de maintenir le corps en bon état. Les lipides sont une bonne source d’énergie et facilite l’absorbtion des vitamines ainsi que la synthèse des hormones.

Un régime équilibré inclu ces trois éléments en plus de beaucoup d’eau. L’eau est primordiale, car elle permet au corps de fonctionner normalement et de remplir ses fonctions vitales. Le corps est aussi constitué de 80% d’eau.

Il y a divers aliments dans notre quotidien qui contient des glucides, des protéines et des lipides, mais ils ne sont pas tous créés égaux.

Plusieurs contiennent le nombre adéquat de calories nécessaires au corps, mais sont tout de même non recommandables. Donc, il ne faut pas seulement manger le bon nombre de calories, mais aussi manger les bonnes calories.

Par exemple, un gâteau peut contenir des glucides, protéines et lipides et nous fournir assez de calories pour assurer nos fonctions vitales, mais ne manger que du gâteau ne va sûrement pas nous conserver en santé pour bien longtemps.

On appelle ces calories “vides”, car elles n’apportent pas assez de bénéfices au corps. Ainsi, un régime équilibré devrait être constitué de “bonnes” calories en évitant le plus possible les “mauvaises”.

Une diète équilibrée est composée de 40 à 60% de glucides provenant de bonnes sources. Les fruits, légumes et les grains entiers sont les meilleurs choix. Ils contiennent aussi des fibres qui aident le corps de différentes façons.

Les mauvaises sources de glucides sont le sucre, les desserts, les friandises et les boissons gazeuses. Ils devraient être consommés en petite quantité, car ils causent des pics d’insuline dans le sang, ils débalancent les hormones et peuvent causer l’inflammation chronique des tissus.

Comme chez les glucides, il y a de bonnes sources de protéines et des moins bonnes. Les bonnes protéines procurent au corps tous les bons acides aminés qui sont présents dans la viande, le poisson, les oeufs et la volaille. La viande qui a subit des procédés mécaniques devrait être évitée. De 10 à 30% des calories doivent provenir des protéines.

Les omégas 3 et 6 sont des acides gras essentiels au système immunitaire et permettent de combattre les inflammations. Ils sont aussi bénéfiques pour favoriser le bon fonctionnement du coeur et du cerveau.

Par contre, notre corps ne peut pas les produire par lui-même, donc ils doivent venir de notre alimentation. L’huile de foie de morue, les graines de lin et les noix sont de bonnes sources d’Oméga.

Ainsi, même le gras est essentiel à notre santé et il procure beaucoup de goût à notre nourriture. Par contre, il faut limiter notre consommation de “mauvais gras” qui proviennent essentiellement des aliments manufacturés et de l’huile hydrogéné. Notre corps devrait recevoir de 20 à 30% de son apport calorique journalier en lipides.

Un bon régime devrait aussi contenir des fibres alimentaires qui permet le bon transit intestinal et qui procure le sentiment d’avoir assez mangé pendant plus longtemps en éloignant la faim.

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